Resumo do CAP. 06. - Você é o que você come.

"Agora seria uma boa hora para refletir no velho ditado "você é o que você come". Esse ditado, com toda sua simplicidade, é brilhante. Você é o que você come. Você é um corpo formado de orgãos, sangue e músculos e outras merdas. A comida que você poe na sua boca pega o caminho dela para seus orgãos e correntes sanguineas e se torna parte do teu corpo, do que você é. Então toda vez que você põe besteira no teu corpo, você é besteira.""Então agora você é oficialmente vegan, uma pessoa que não come NENHUM produto animal. Nada de carne, frango, porco, peixe, ovos, leite ou manteiga. Sinta-se bem sobre isso. Sim, é um desafio não comer essas comidas mais você vai amar o lado bom de ser vegan (como ser uma skinny bitch). Pra começar você estara salvando a morte de pelo menos 90 animails por ano. E todos os ambientalistas sabem que fazendas-indústrias são completamente destrutivas para o ambiente. Por mais ridículo que isso soa, o metano que sai do peido e dos arrotos de 10 bilhoes de animais por ano é diretamente responsavel pelo aquecimento global. A urina e as fezes poluem e contaminam o solo e a agua por todo o país. De acordo com a Agência de Proteção ao Meio-Ambiente, eles são os maiores poluidores dos lensos freaticos dos EUA. Ainda mais, a quantidade de terra, comida, água e energia usado para criar 10 bilhoes de animais por ano para abate podia ser usado para crescer comida para TODAS AS PESSOAS COM FOME DO MUNDO. Isso mesmo - você sendo vegan é um passo para o fim da fome no mundo.""Então se você não pode comer vacas, frangos, porcos, peixes, leite, ovos ou queijos, o que diabos você deve comer? Praticamente todo o resto: frutas, vegetais, legumes, castanhas, sementes, e grãos. Bem no fundo você sempre soube que essas comidas são melhores para você, agora é hora de voltar a ativa. Nossa dieta saiu do curso que deveria, permitimos que carne tomasse o centro da discussão, com grãos e vegetais fazendo papeis coadjuvantes. Errado, errado, errado."

"Têm centenas de comidas gostosas, saudáveis que você tem ignorado esse tempo todo. Bem, esses dias acabaram. Você consegue lembrar daqueles dias de colégio que você aprendeu sobre fotossintese? Plantas armazenam energia solar que nos recebemos comendo elas. Se você consegue, só imagine essa energia de luz do sol nos vegetais e frutas, e quando nós comemos esses alimentos, imagine essa energia sendo transmitida para os nossos corpos. Nosso sistema nervoso é estimulado por essa luz. Que presente lindo da natureza - poder comer comidas tão puras que dão tanto ao nosso corpo!""No entanto, seja advertido: Nem todas as frutas e vegetais são criados do mesmo jeito. Plantas precisão de vitaminas e mineirais para funcionarem e crescerem própriamente. Quando pesticidas são borifados nelas e elas crescer em solo quimicamente tratado, elas não absorvem todos os nutrientes propriamente. Isso resulta numa perda de enzimas. Então, frutas e vegetais orgânicos - aqueles que cresceram em um solo puro e sem pesticidas - tem bem mais enzimais do que as outras.""Qualquer cientistas pode te dizer que alimentos te "energia" ou "vida" neles. Qualquer pesso com senso comum pode te dizer que comer uma fruta fresca e com vida é melhor que comer uma cozida, enlatada, ou preservada. Porque? Porque essa "vida" vem da energia, nutrientes e enzimas da fruta. Enzimas são fatores bioquimicos vivos que todos precisamos para sobreviver. Eles são críticos para digestão, respiração, reprodução e as funções do DNA e RNA. Elas tambem ajudar a reparar e sarar nossos orgãos, desentoxicar nosso corpo, carregar nossos impulsos nervosos e nos ajudar a pensar"

"Existem 3 tipos de enzimas: metabolicas, digestivas e enzimas de comida. Felizmente, nós produzimos nossas próximas enzimas metabólicas, que cordenam o corpo todo, mantém nossa saúde e nos defendem de infecções e doenças. Mas a nossa oferta própria de enzimas é limitada. Então para continuarmos com as funções do nosso corpo saudáveis, temos que nos suprir com comida. Quando comemos, nosso corpo mandam enzimas digestivas para quebrarem a comida. Se nós comemos frutas deficientes em enzimas como carne, comida processada ou muito cozida (temperaturas altas destroem enzimas) nosso corpo tem que trabalhar muito mais. E isso significa usar mais das nossas enzimas preciosas. Ao longo do tempo, isso pode resultar no alargamento dos nossos orgãos digestivo e glândulas endocrinas. (Estudos mostraram que o aumento do peso desses orgãos acompanha de obesidade.) Essa falta de enzimas pode também causar uma ruptura na abilidade do corpo de produzir as enzima metabólicas. Mas, quando comemos comidas ricas em enzimas, como frutas, salada ou vegetais levemente ao vapor, nos temos uma avalanche de enzimas junto com a nossa refeição, então nosso corpo não tem que trabalhar tanto. Não tem maior defensor do nosso corpo do que enzimas. Quando elas não estão sendo usadas na digestão, elas estão fazendo reparos e limpando nossos corpos. Então não jogue suas enzimas fora como merda!""Então como conseguimos essas enzimas para nosso corpo? Nós precisamos fazer essas comidas parte da nossa dieta diária: frutas (especialmente abacaxi, mamão papaya, manga e banana), vegetais crus ou levemente ao vapor, sementes e castanhas cruas, massas integrais, alho e legumes. Fazer sucos é um ótimo jeito de desintoxicar seu corpo e conseguir um monte de enzimas, mas você tem que tomar na hora. No momento que uma fruta é descascada, cortada, amassada, triturada ou batida, ela começa a perder enzimas. (Por causa do contato com o ar.) Então comprar um galão de suco fresco não é tão bom quanto fazer o suco toda a vez que você for bebe-lo."

"Sucos embalados foram pasteurizados, e o calor destrói as enzimas. Mesmo assim ainda é melhor tomar esses sucos do que refrigerantes. Então se você não pode fazer o suco, escolha a melhor opção.""Bem, ai está. Frutas e vegetais são a resposta. E a não ser que você seje um idiota que quer cancer, obesidade, e orgãos alargados, orgânico é o caminho a se escolher. Você é o que você come."