(a dieta do cadáver em decomposição.)
"A dieta de Atkins, hmm. Coma muitas vacas mortas, porcos mortos e frangos mortos. Evite frutas frescas. Você é uma total idiota se você acha que Atkins te faz magra. Ou você é uma porca que quer acreditar que você pode comer cheeseburgers o dia todo e perder peso. Talvez você não estava prestando atenção antes: Você precisa ser saudável se você quer ser magra. Comer cadávers o dia inteiro e evitar frutas é a receita para o disastre. Claro, se você parar de comer carboidratos refinados você vai perder peso. Essa é a parte de Atkins que realmente funciona. Porém, a maior parte do peso que você perde é agua. Assim, quanto o teu corpo metaboliza proteína (encontrada em quantidades absurdamentes altas em carne, leite e ovos), compostos nitrogenados são liberados em forma de Ureia. Ureia é tóxica e deve sair do corpo pela urina. Então dietas ricas em proteínas não esta te livrando de gordura. Estão servindo como diurético - te fazem fazer mais xixi para mandar embora a Ureia tóxica.""Dietas da mora como Atkins se tornam populares por uma razão: elas se escondem por trás de teorias cientificas que PARECEM fazer sentido e te permite comer de maneira não-saudável, comidas engordativas enquanto você evita carboidratos. Você acredita nessas dietas porque você quer acreditar."O livro fala sobre como a maioria dos americamos comem pelo menos o dobro de proteina necessária por dia e isso foi levando as taxas de obesidade, doenças cardiacas e problemas com colesterol no céu."Quando você come quantidades grandes de proteina animal e gorduras saturadas e não come grãos, protudos integrais, vegetais, e frutas frescas, não têm fibra no teu corpo sulficiente para combater todas as toxinas e gordura juntas para serem eliminadas."
Fala sobre o perigos para diabeticos, os efeitos no sangue (colesterol, acido urico) e a dificuldade de revertes tais problemas. O livro também fala de um teste nos EUA com pessoas quer querem emagrecer, e metate comiam carne 3 vezes por semana e a outra metade não comiam. Mesmo com os mesmos números de calorias a metade que não comia carne emagreceram 55% a mais."Sim, humanos tem níveis altos de inteligencia. Sim, nós criamos armas para caça e fogo para cozinhar. Sim, nós achamos um jeito de produzir animais em massa para consumo. Entretanto, se você estuda animais selvagens, você vai notar que eles não usam nada a não ser sua capacidade natural de correr, de força, mandibulas, dentes e garras. Eles não tem armas ou ferramentas. Agora olha para você. Olhe para suas unhas fracas e finas em comparação com as de uma águia. Olhe pra seus dentes lisos e fracos e compare com os de um leão. Compare sua agilidade e rapidez com a de um tigre. Imagine você correndo atrás de um animal, pegando ele, mantando isso usando suas mãos, unhas, dentes e mandibulas. Você não ia apens ficar ridícula como você teria sido destruída. E mesmo que você obtivesse sucesso, imagine você comendo a carne, todo os dias, sem a benção de um forno ou grelha. Sim, o cérebro humano pnos permite ficarmos longe do processo de caça. Mas o fato de estarmos "evoluidos" e "inteligente" significa que deveriamos estar comendo animais só porque a gente consegue? A "inteligencia" do homem também criou alcool, cigarros e drogas. Devemos beber, fumar e nos drogar, todos os dias, só porque conseguimos/podemos?""Vários comedores de carne dão crédito ao fato de comer carne a nossa evolução de homem-das-cavernas ao que nós somos hoje. Mesmo que esse fosse o caso e comer carne ajudasse-nos a nos evoluir, olho do que nós estariamos nos evoluindo. Nós pareciamos mamacos tinhamos cabeças enormes, mandibulas fortes e força bruta. Talvez naquela época nos deveriamos comer carne. Mas na ultima vez que chequei, nós não somos homems-das-cavernas mais."
"No segundo que colocamos comida na nossa boca, o processo de digestão começa, graças a nossa saliva. Adivinhe só? O alcalino da nossa saliva não foi feito para quebrar pedaços animais, carnivoros tem saliva ácida, que são perfeitas para a tarefa. Um ácido hidroclorico que é essencial para a digestão de carne, é encontrado em quantidades insignificativas no nosso estomago. O estomago de carnívoros tem 10 vezes mais que nós. Nossas enzimas, traços difestivos e orgãos são TODOS DIFERENTES DAQUELES ENCONTRADOS NOS DE ANIMAIS CARNÍVOROS.""Comparado com carnívoros, nossos intestinos são bem longos, então a comida que não foi corretamente processada ficam entupidas nos nossos intestinos. O sistema digestivo de animais passa comida rapidamente, mas nós não. Nós temos comida estragrando, se decompondo e fermentando nos nossos intestinos e colon. Daí a necessidade de tratamentos para intestino. Você não vê muitos tigres obtendo tratamentos, vê? Mas você os vê tirando sonecas. Mesmo os corpos deles sendo desenhados para digerir carne, eles dormem o dia inteiro porque digerir carne é um processo demorado.""Mesmo sendo carne de peru magro, ou peito de frango sem pele, gordura animal é sempre gordura animal. Não se engane por termos da indústria de carne. Seu corpo não consegue lhe dar com gordura animal, então ele armazena isso na sua bunda, coxas, lados, bracos e barriga.""E ainda tem a realidade nogenta e crual da indústria de produção de carne." E o livro mostra histórias nogentas e crueis do abate e criação de animais.Quase tudo pode ser visto nesse documentário: http://www.youtube.com/watch?v=VQHVCzHM-4k
"Metade de todos os antibioticos feito nos EUA todo o ano é usado para animais de fazenda, causando resistencia a antibioticos nos humanos que comem eles."""carne" pode ser relacionada com obesidade, cancer em órgãos do sistema digestivo, transtornos no sistema de reprodução, defeitos de nascimentos, abortos, e transtornos no sistema nervoso"Peticidas matam diariamente fazendeiros, trabalhadores de campo e animais todo os dias apenas por exposição, o livro pede pra você imaginar os efeitos no teu corpo. Também inclusas na dieta desses animais e consequentimente na de quem os come: drogas com arsénico. Um estudo nos EUA chamado Total Diet Study encontrou 48 diferentes tipos de peticidas em bacon, 102 diferentes peticidas e quimica industrial em mortadela, cachorro-quentes tinham 123, bife 82 e hamburgers de fast food 113. Em comparação, carne tem 14 vezes mais peticidas que vegetais e derivados de leite e ovos 5 vezes mais que vegetais."Constantemente ouvimos declarações orgulhosas de "Eu não como carne vermelha". Bem agora você sabe: Frango é tão ruim para você como vaca ou porco. Na verdade pode até ser pior. De acordo com o American Journal of Epidemiology, comer frango e peixe é ligado ao cancer de cólon."
"Infelizmente, nossa água não é nada melhor que nossa terra. Sim, alguns peixes contém acidos gordos excensiais e vitaminas e mineirais, e proteina. Mas você pode facilmente obter todos esses nutrientes com sementes, abóboras, sementes de girassól, castanhas, soja, frutas e vegetais, folhas verdes, e produtos integrais. Peixes e outros frutos do mar contém níveis altos de contaminação da poluição industrial, restos de produtos e peticidas (denovo) das farmácias. Além de mercurio e outras quimicas cancerigenas."
"Fechar os olhos para os problemas não fará eles irem embora. Você não quer ver o problema, mais quer COME-LOS?""Pare de reclamar. Nós não fomos criados por pais hippies-da-granola em comunidades vegetárianas. Crescendo, nós todos comiamos carne o dia todo, todos os dias. Nós tossimos em cima de tofu e cuspimos nos vegetais. Sério." "Nós não desistimos de carne só pra ficar magras. Nós (as duas autoras) desistimos de carne depois de aprender o tratamento de animais em fazendas. Mas nos duas notamos grande diferenças na nossa mente, atitudes, saúde, humor e bundas quando o fizemos. Então antes que você possa dizer "Eu não consigo ficar sem carne", perceba que quase todos os vegetarianos já disseram isso. Então cale a porra da boca, olhe para uma foto inspiradora de uma skinny bitch, e limpe o seu freezer."